Мы в Google+

Грибной салат с Шиитаке

5.0/5 rating 1 vote
Грибной салат с Шиитаке

Ингридиенты

  • 1 фунт свежей моцареллы нарезанный 1/4 дюйма толстый
  • 3 чашки нарезанного очищены грибов шиитаке
  • чеснок - 2 зубчика , измельчить
  • семена кунжута 1/4 стакана
  • соевый соус - 3 столовые ложки
  • бальзамического уксуса - 3 столовые ложки
  • кунжутного масла - 1/4 стакана
  • 2 чашки нарезанного красного салатного лука
  • радиккио или радичио - 2 чашки , измельчить
  • савойской капусты - 2 чашки (около 1/4 кочана капусты), измельченные
  • зеленый лук - 3 шт тонко порезанный
  • листья базилика - 1/2 чашки, порвать
  • Сок 1-го апельсина - (Сок грейпфрута также может подойти)
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. В соответствующей посуде смешать вместе:савойскую капусту, радиккио, зеленый лук, лук салатный красный, апельсиновый сок и листья базилика.
  2. Сковородку поставить на огонь, налить кунжутное масло , нагреть. Добавить грибы Шиитаки и жарить на среднем огне, через некоторое время,кргда грибы станут светло-коричневыми добавьте чеснок и семена кунжута.Еще немного жарить ,пока семена тоже станут светло коричневыми.Затем, добавить соевый соус и бальзамический уксус. Доведите смесь до кипения.
  3. Смешать грибы со смесью капусты и радиччо ,приправить солью и перцем по вкусу.
    Выложить на тарелку.
    Сверху положить моцарелу, резанную ломтиками.
    Приятного апетита.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость. Необязательно - форма входа ниже.