Мы в Google+

Грибы Еринги в пряном соусе

4.0/5 оценка (2 голосов)
Грибы Еринги в пряном соусе

Ингридиенты

  • грибы еринги – 150г
  • соус чили – 50г
  • сок лайма (лимона) – 2 ст.л.
  • рисовый уксус – 1 ч.л.
  • соевый соус – 50мл
  • масло кунжутное – 1 ст.л.
  • лук зеленый – несколько перьев
  • кунжут (по желанию) – горсть

Приготовление

  1.  Закупая продукты в гипермаркете МЕТРО, увидела эти грибы – еринги и вспомнила, что был у меня в одной из книг кулинарных рецепт с ними.
    Дома взяла книгу " Пан азиатское меню" и там, действительно, очень скоро рецепт этот отыскала, в оригинале он назывался " Грибы еринги с соусом spiciponzu", но у меня нескольких ингредиентов для того соуса не было, а грибы же ждать не станут, их надо реализовывать, пока свежие, вот и пришлось импровизировать на основе базового рецепта от шеф-повара ресторана KINKI Аарона Стота.
    Еринги в пряном соусеЭто блюдо можно подавать, как самостоятельное горячим или холодным в качестве закуски, а можно к нему гарнир подать, я ела с фунчезой – рисовой вермишелью, замечательно сочетается.
    Еринги – специально культивируемые крупные грибы, пользующиеся большой популярностью не только в Азии, но и в Европе, где их называют степными боровиками или королевскими вешенками, есть у них и более образное название "королевский трубач".
    Еринги в пряном соусеСчитается, что от других видов грибов еринги отличаются лучшей усвояемостью.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость. Необязательно - форма входа ниже.